8 Jenis dan Manfaat Kesehatan dari Pilihan Garam yang Tepat

Garam adalah bahan dapur yang sangat penting dan sering digunakan dalam berbagai masakan di seluruh dunia. Selain memberikan rasa pada makanan, garam juga memiliki beberapa manfaat kesehatan jika digunakan dengan tepat. Namun, tidak semua garam diciptakan sama.

Ada berbagai jenis garam yang berbeda dalam hal komposisi mineral, rasa, dan manfaat kesehatan. Dalam artikel ini, kita akan membahas berbagai jenis garam yang bagus untuk kesehatan, serta manfaat yang bisa didapatkan dari masing-masing jenis garam tersebut.

Artikel lainnya: 14 Pilihan Jenis Garam yang Perlu Anda Tahu

1. Garam Meja

Garam meja adalah jenis garam yang paling umum digunakan di dapur. Garam ini biasanya ditambahi dengan yodium, yang merupakan nutrisi penting untuk fungsi tiroid.

Manfaat kesehatan:

• Sumber yodium: Garam meja yang difortifikasi dengan yodium membantu mencegah kekurangan yodium, yang dapat menyebabkan masalah tiroid seperti penyakit gondok.
• Pengawet makanan: Garam meja digunakan sebagai pengawet alami dalam berbagai produk makanan.

Namun, garam meja juga bisa mengandung aditif anti-caking dan mungkin diproses secara berlebihan, yang bisa mengurangi manfaat nutrisinya.

2. Garam Laut

Garam laut berasal dari air laut yang diuapkan. Garam ini mengandung sedikit mineral tambahan seperti magnesium, kalsium, dan kalium.

Manfaat kesehatan:

• Mineral tambahan: Mengandung mineral esensial yang dapat membantu menjaga keseimbangan elektrolit dalam tubuh.
• Rasa alami: Memberikan rasa yang lebih kompleks dibandingkan dengan garam meja.

3. Garam Himalaya

Garam himalaya berasal dari tambang garam di wilayah Punjab, Pakistan. Garam ini dikenal dengan warna merah mudanya yang khas, yang berasal dari kandungan zat besi.

Manfaat kesehatan:

• Kandungan mineral: Garam Himalaya mengandung lebih dari 80 mineral dan elemen yang bermanfaat bagi tubuh, termasuk kalsium, magnesium, dan kalium.
• Detoksifikasi: Garam ini dipercaya membantu mengeluarkan racun dari tubuh.
• Keseimbangan pH: Dapat membantu menjaga keseimbangan pH tubuh dan mengurangi asam berlebih.

Artikel lainnya: 9 Manfaat Garam untuk Kesehatan, Apa Saja?

4. Garam Kosher

Garam kosher adalah garam yang digunakan dalam proses koshering makanan dalam tradisi Yahudi. Garam ini memiliki butiran yang lebih besar dan kasar dibandingkan garam meja.

Manfaat kesehatan:

• Kandungan sodium lebih rendah: Karena butirannya yang lebih besar, garam kosher cenderung mengandung sodium yang lebih rendah per sendok teh dibandingkan garam meja.
• Tekstur dan rasa: Memberikan tekstur dan rasa yang berbeda pada makanan, sering digunakan oleh koki profesional.

5. Garam Celtic

Garam celtic atau garam abu-abu adalah garam laut yang belum dimurnikan dan diperoleh dari pantai Brittany, Prancis. Garam ini memiliki warna abu-abu khas dan sering kali lembab karena kandungan air lautnya yang tinggi.

Manfaat kesehatan:

• Kandungan mineral tinggi: Kaya akan magnesium dan mineral lainnya yang penting untuk kesehatan.
• Hidrasi: Kandungan airnya yang tinggi membantu menjaga tubuh tetap terhidrasi.
• Sifat alami: Tidak diproses berlebihan, sehingga mempertahankan kandungan mineral alami.

6. Garam Hitam (Kala Namak)

Garam hitam atau Kala Namak adalah garam yang populer dalam masakan India dan Asia Selatan. Garam ini memiliki rasa khas yang mirip dengan telur karena kandungan sulfur di dalamnya.

Manfaat kesehatan:

• Masalah pencernaan: Garam hitam sering digunakan dalam pengobatan Ayurvedic untuk membantu masalah pencernaan seperti perut kembung dan gas.
• Kandungan mineral: Mengandung sejumlah mineral yang dapat membantu menjaga keseimbangan elektrolit.

Artikel lainnya: 10 Manfaat Garam Epsom untuk Kesehatan Tubuh 

7. Garam Bambu

Garam bambu adalah garam yang dipanggang di dalam batang bambu, proses ini berasal dari Korea. Garam ini memiliki kandungan mineral yang tinggi dan dipercaya memiliki berbagai manfaat kesehatan.

Manfaat kesehatan:

• Antioksidan: Proses pemanggangan meningkatkan kandungan antioksidan dalam garam bambu.
• Detoksifikasi: Garam ini digunakan dalam pengobatan tradisional Korea untuk detoksifikasi tubuh.
• Keseimbangan pH: Membantu menyeimbangkan pH tubuh.

8. Garam Merah Hawaii

Garam merah Hawaii adalah garam laut yang dicampur dengan tanah liat vulkanik yang kaya akan zat besi, memberikan warna merah khas.

Manfaat kesehatan:

• Kandungan zat besi: Tinggi akan zat besi, yang penting untuk pembentukan sel darah merah.
• Detoksifikasi: Tanah liat vulkanik membantu dalam proses detoksifikasi.

Memilih Garam yang Tepat untuk Kesehatan

Ketika memilih jenis garam yang bagus untuk kesehatan, penting untuk mempertimbangkan kebutuhan nutrisi dan kesehatan Kamu. Berikut adalah beberapa tips untuk memilih garam yang tepat:

1. Perhatikan kandungan mineral

Garam alami seperti garam Himalaya, garam Celtic, dan garam merah Hawaii memiliki kandungan mineral yang lebih tinggi dibandingkan garam meja biasa.

2. Hindari aditif

Pilih garam yang tidak mengandung aditif atau bahan pengawet. Garam yang lebih alami cenderung memiliki manfaat kesehatan yang lebih baik.

3. Sesuaikan dengan kebutuhan

Jika Kamu memiliki kondisi kesehatan tertentu, seperti hipertensi, pilihlah garam dengan kandungan sodium yang lebih rendah seperti garam kosher.

4. Cek sumber garam

Garam yang berasal dari sumber alami dan diproses dengan cara tradisional biasanya mempertahankan lebih banyak manfaat kesehatan.

Artikel lainnya: Cuci Wajah Pakai Air Garam, Efektif Hilangkan Jerawat?

Ada banyak jenis garam yang bagus untuk kesehatan, masing-masing dengan komposisi mineral dan manfaat yang berbeda.

Garam meja biasa mungkin mengandung yodium yang penting, tetapi garam seperti garam Himalaya, garam Celtic, dan garam merah Hawaii menawarkan berbagai mineral tambahan yang bermanfaat.

Yuk, download aplikasi KlikDokter sekarang juga di Google Play dan App Store. Jangan lupa untuk #JagaSehatmu selalu ya!