Sukses

Cara Cerdas Menyimpan Makanan Sisa

Acara makan bersama terkadang menyisakan makanan yang sayang untuk dibuang. Kami bantu Anda menyimpannya dengan tepat agar tetap dapat dikonsumsi dengan aman.

Dibuang sayang, tapi mau dihabiskan pun perut sudah tidak kuat. Tak masalah. Anda bisa menyimpan sisa makanan dan mengonsumsinya di lain waktu. Namun, agar terhindar dari kuman dan aman bagi tubuh, ada aturan main yang harus diperhatikan saat menyimpan.

Seperti apa cara menyimpan sisa makanan yang tepat? Ini caranya:

  1. Lakukan dua jam setelah dimasak

Makanan sisa sebaiknya disimpan paling lambat dua jam setelah dimasak. Bakteri dan virus berpotensi mengontaminasi makanan yang sudah lebih dari dua jam berada dalam suhu ruang.

Bagaimana bila makanan sisa yang hendak Anda simpan sudah melewati waktu tersebut? Sebaiknya panaskan terlebih dahulu hingga suhu 70oC, barulah disimpan.

  1. Wadah menyimpan yang tepat

Makanan sebaiknya disimpan di wadah kedap udara. Hal ini bertujuan supaya tidak ada kuman yang mengontaminasi makanan selama penyimpanan. Bila tidak ada wadah kedap udara, letakkan di piring atau mangkok, lalu tutup dengan plastic wrap.

  1. Ukuran yang pas

Makanan sisa akan lebih tahan lama dan higienis bila didinginkan secepatnya. Karena itu, sebaiknya hindari menyimpan sejumlah besar makanan dalam satu wadah. Sebab diperlukan waktu yang lama untuk mendinginkannya.

Misalnya: Anda ingin menyimpan dua puluh potong ayam goring. Lebih baik bagi dalam 2-3 wadah berbeda daripada menyimpannya dalam satu wadah besar agar dapat lebih cepat dingin.

  1. Kulkas atau freezer?

Lokasi penyimpanan makanan sisa ditentukan berdasarkan kapan Anda akan mengonsumsi makanan tersebut. Bila Anda berencana mengonsumsinya dalam dua hari ke depan, maka makanan sisa tersebut cukup disimpan di kulkas. Namun, bila Anda akan mengonsumsinya tiga hari kemudian atau lebih, maka sebaiknya disimpan di freezer.

  1. Panaskan dahulu

Bila makanan sisa sebelumnya disimpan di kulkas, panaskan makanan dalam suhu 70oC selama dua menit sebelum dikonsumsi. Hal ini penting untuk mematikan kuman yang mungkin mengontaminasi makanan. Anda dapat menggunakan microwave atau memasaknya di atas kompor.

Bila makanan dibekukan di freezer, cairkan terlebih dahulu menggunakan microwave sebelum memanaskannya. Atau, Anda bisa merendam wadah penyimpanannya dengan air hangat.

Lakukan cara-cara di atas agar makanan sisa Anda tetap dapat dikonsumsi dengan aman. Semoga berguna!

(TT/RH)

Baca Juga:

0 Komentar

Belum ada komentar