6 Cara Memilih Kecap Sehat untuk Dikonsumsi

Kecap adalah salah satu bumbu dapur yang sering kali digunakan, apalagi untuk menu masakan Indonesia. Ada yang merasa kurang lengkap bila makan jika tidak menambahkan kecap di atas nasi, kuah, atau masakannya.

Biasanya setiap orang dan keluarga memiliki produk kecap andalannya masing-masing, karena sudah cocok dengan rasanya. Namun, sekarang ini bukan cuma rasa yang jadi pertimbangan.

Sekarang ini banyak orang yang lebih selektif ketika memilih kecap sebagai bumbu, karena pertimbangan kandungan gulanya. Apalagi bagi orang yang sedang berdiet atau memiliki riwayat gula darah tinggi bahkan diabetes, harus mempertimbangkan hal lain selain rasa.

Agar makananmu bukan hanya lezat, tapi juga sehat, berikut hal yang bisa kamu pertimbangkan dan cek ketika memilih kecap.

Artikel Lainnya: Penyedap Rasa Alami untuk Gantikan MSG

1. Pilih dari Bahan yang Berkualitas

Tentu yang paling utama mengecek produsennya dulu lalu mencari informasi apakah kecap tersebut dibuat dengan bahan yang berkualitas.

Misalnya saja, mengecek jenis kedelai yang dipakai. Saat ini ada dua jenis kedelai yang sering dipakai sebagai bahan baku kecap, yaitu kedelai kuning dan kedelai hitam. Kedelai hitam umumnya akan memberikan warna pekat alami, sehingga tidak membutuhkan pewarna buatan lagi.

Hindarilah produk kecap yang mengandung bahan pengawet atau tambahan kimia yang tidak diperlukan. Bahan-bahan alami tidak hanya memberikan rasa yang lebih autentik tetapi juga lebih baik untuk kesehatan kamu.

2. Lihat Komposisi Kecap

Melihat komposisi dan informasi nutrisi pada kemasan kecap membantu kamu membuat pilihan yang lebih cerdas. Pilihlah kecap yang memiliki komposisi sederhana dan minim tambahan bahan kimia.

Kamu bisa mengecek jenis bahan baku yang paling banyak digunakan dari kecap tersebut, apakah kedelai yang paling banyak atau malah bahan lainnya. Umumnya, bahan baku yang paling banyak digunakan akan ditulis sesuai dengan urutan di bagian komposisis. Bahan yang disebutkan di urutan pertama artinya yang paling banyak digunakan.

3. Cek Kandungan Gula

Hal lain yang menjadi pertimbangan utama ketika memilih kecap yang sehat adalah kandungan gizinya, termasuk kandungan gula di dalamnya.

Kandungan gula dalam kecap bisa menambah asupan gula harianmu. Karena itu bagi kamu yang sedang berdiet atau mengurangi asupan gula, bisa mengecek kadar gula dari masing-masing produk.

Tenang, saat ini sudah ada produk kecap less sugar yang bisa buat makananmu enak, tapi juga tak perlu khawatir karena kadar gulanya yang tinggi.

Artikel Lainnya: Cara Memasak yang Sehat dan Tidak Merusak Gizi Makanan

4. Cek Kandungan Natrium 

Bukan hanya kandungan gula yang mesti kamu cek, kadar natrium juga harus kamu lihat di bagian informasi gizi. Natrium adalah garam yang biasanya ada di dalam produk kemasan.

Pada dasarnya setiap orang harus memperhatikan asupan natriumnya. Menurut Kemenkes, asupan garam harian (termasuk garam dapur) tidak boleh lebih dari 2000 miligram natrium, atau setara dengan 1 sendok teh. Karena itu, kamu bisa memilih kandungan kecap yang lebih rendah natriumnya.

Apalagi untuk jika kamu sedang berdiet, memiliki riwayat gula darah tinggi, atau tekanan darah tinggi, sebaiknya bisa membatasi asupan natrium jauh di bawah batas normal.

5. Lihat Tanggal Kedaluwarsa 

Tanggal kedaluarsa atau expired date adalah informasi kritis yang perlu diperhatikan saat memilih kecap. Memastikan kecap yang akan dikonsumsi masih dalam masa berlaku yang cukup panjang adalah langkah awal yang penting.

Konsumsi kecap setelah melewati tanggal kedaluwarsa dapat menyebabkan perubahan rasa dan kualitas produk yang dapat memengaruhi pengalaman kuliner kamu.

Artikel Lainnya: Tips Memilih Makanan Kemasan yang Aman dan Sehat

6. Menyesuaikan dengan Kebutuhan

Setiap orang memiliki kebutuhan kesehatan yang berbeda. Misalnya saja, kamu memang sedang menjalani program diet tertentu atau sedang mengurangi gula, bisa pilih kecap yang less sugar, less kalori, dan less natrium, seperti salah satunya Kecap Bango.

Saat ini kecap Bango mengeluarkan varian baru yaitu Kecap Less Sugar. Dalam satu kemasannya, kecap ini mengandung 45% lebih rendah gula, cocok untuk kamu yang punya risiko gula darah tinggi dan diabetes.

Selain itu, Kecap Bango Less Sugar ini mengandung 50% lebih rendah garam, artinya cenderung aman bagi orang dengan risiko dan riwayat tekanan darah tinggi. Karena kandungan gulanya lebih rendah, menjadikan produk kecap ini juga lebih rendah kalori ketimbang produk kecap Bango yang biasanya. Dengan menggunakan Kecap Bango Less Sugar, kamu bisa menikmati hidangan lezat dan juga sehat.

Bila kamu ada pertanyaan lebih lanjut soal diet yang sedang kamu jalani atau risiko penyakit tertentu, kamu bisa konsultasi online 24 jam di layanan Tanya Dokter dan Temu Dokter di aplikasi KlikDokter. Yuk, #JagaSehatmu selalu!