Sukses

Begini Cara Membaca Label Produk Makanan

Sangatlah penting untuk membaca label sebelum membeli suatu produk makanan, terutama jika Si Kecil memiliki alergi terhadap makanan tertentu.

KlikDokter.com - Satu-satunya cara agar Si Kecil terhindar dari gejala alergi adalah dengan menghindari alergen tersebut. Sepertinya hal tersebut sangat mudah, terutama jika Anda memasak sendiri semua makanan Si Kecil, karena tentunya Anda mengetahui dengan persis bahan apa saja yang digunakan.

Namun, bagaimana dengan berbagai produk dan makanan siap saji yang dapat dibeli di pasar swalayan? Anda tidak membuat makanan tersebut, lalu bagaimana cara mengetahui dengan pasti kandungannya?

Di sinilah membaca label makanan menjadi sangat penting. Di Amerika Serikat, terdapat lembaga khusus bernama Food Allergen Labeling and Consumer Protection (FALCPA) yang mengatur pelabelan makanan untuk melindungi mereka yang memiliki alergi makanan.

Lembaga ini mengharuskan para produsen makanan mencantumkan delapan alergen utama jika bahan tersebut terdapat dalam kemasan produk yang mereka buat, yaitu:

  1. Susu
  2. Telur
  3. Ikan
  4. Golongan krustasea (udang, kepiting, lobster)
  5. Golongan kacang pohon (almon, walnut, pecan)
  6. Kacang-kacangan
  7. Gandum
  8. Soya

Jika Si Kecil memiliki alergi lain selain delapan jenis bahan di atas, Anda tetap harus memperhatikan dengan saksama semua isi produk yang hendak Anda beli. Tenang saja, bahan yang menyebabkan alergi tersebut tidak akan ditulis dalam nama “ilmiah” yang tidak dapat dipahami oleh semua orang, melainkan nama umum yang dimengerti oleh semua kalangan. Seperti misalnya:

  1. Susu tidak ditulis “kasein”
  2. Telur tidak ditulis “albumin”
  3. Soya tidak ditulis “lesitin”

Produk yang sama dapat mengubah atau menambah komposisinya tanpa pemberitahuan terlebih dahulu dari produsen, oleh karena itu, biasakan selalu membaca label makanan pada produk yang hendak dibeli.

Bahan yang harus dihindari oleh Si Kecil yang alergi susu sapi:

Mentega

Custard

Puding

Cokelat

Casein

Lactalbumin

Sour cream

Margarin

Buttermilk

Laktosa

Sour milk

 

Keju

Laktoferin

Whey

 

Krim

Laktulosa

Yogurt

 


Bahan yang harus dihindari oleh Si Kecil yang alergi telur:

Albumin

Mayones

Lesitin

Nougat

Eggnog

Meringue

Makaroni

Pasta

Globulin

Ovalbumin

Marzipan

 

Lisozyme

Surimi

Marshmallow

 


Bahan yang harus dihindari oleh Si Kecil yang alergi makanan laut:

Kepiting

Abalone

Siput

Berbagai ikan

Lobster

Kerang

Surimi

 

Udang

Cumi

Kaldu ikan

 


Bahan yang harus dihindari oleh Si Kecil yang alergi kacang-kacangan:

Almond

Chestnut

Leci

Selai kacang

Praline

Kacang brazil

Kelapa

Macadamia

Kacang pecan

Minyak kacang

Butternut

Hazelnut

Marzipan

Kacang pesto

 

Kacang mede

Kacang ginko

Walnut

Pistachio

 


Bahan yang harus dihindari oleh Si Kecil yang alergi gandum:

Remah roti

Sereal

Surimi

Durum (jenis gandum yang keras)

Pasta

 

Tepung terigu

Semolina (jenis gandum yang keras)

 


Bahan yang harus dihindari oleh Si Kecil yang alergi kedelai:

Edamame

Kacang kedelai

Tahu

Miso

Kecap asin

Tempe

Shoyu

Tamari

Kaldu sayuran

0 Komentar

Belum ada komentar