Rekomendasi Menu Vegetarian yang Sehat untuk Natal

Suasana hangat dan kegembiraan Natal dapat semakin lengkap dengan hidangan-hidangan yang enak. Bukan hanya memanjakan lidah, tetapi juga memberikan nutrisi yang dibutuhkan.

Apabila kamu menjalani gaya hidup vegetarian pada hari Natal, hal ini dapat menjadi pilihan yang sehat dan menyenangkan. Vegetarian bisa diartikan sebagai seseorang yang hanya makan tumbuh-tumbuhan dan tidak mengonsumsi makanan yang berasal dari hewan, seperti daging dan unggas.

Namun, diet vegetarian masih mungkin mengonsumsi produk olahan hewan seperti telur, keju, atau susu. Biasanya, menu vegetarian bisa terdiri dari buah, sayuran, biji-bijian, kacang-kacangan, dan gandum.

Maka dari itu berikut rekomendasi menu vegetarian yang lezat dan sehat di hari spesialmu.

1. Kue Bayam dengan Keju

Kamu juga dapat membuat kue bayam sebagai pilihan makanan pembuka yang sehat di hari Natal.

Bahannya terbilang mudah, yaitu bayam, keju ricotta, keju parut, bawang putih, garam, dan lada.

Cara membuatnya mulai dengan mengocok telur di dalam mangkuk, masukkan potongan bayam yang dicacah, bawang putih yang dihaluskan, serta garam dan lada secukupnya lalu aduk hingga rata.

Masukkan adonan tersebut ke dalam cetakan, dan kukus selama 20 hingga 30 menit. Setelah matang, adonan akan lebih kokoh seperti kue.

Artikel Lainnya: Deretan Makanan Khas Natal yang Enak dan Sehat

2. Lasagna Sayuran

Lasagna Sayuran juga bisa menjadi salah satu pilihan menu vegetarian untuk menemani Natal mu. Kamu perlu siapkan lasagna, saus tomat, keju (mozzarella, parmesan, dan ricotta), telur, dan bahan-bahan lain sesuai kebutuhan, jika ingin membuatnya sendiri.

Namun, dalam Lasagna sayuran ini bahan utama yang digunakan seperti zucchini, terong, wortel, dan bayam. Bahan-bahan tersebut berasal dari tumbuhan atau sayuran.

Maka dari itu, Lasagna ini dapat menjadi pilihan kamu, ya.

3. Pudding Chia dengan Saus Berry

Menu vegetarian selanjutnya yang bisa kamu coba adalah Pudding Chia dengan Saus Berry.

Untuk menu ini, kamu perlu menyiapkan bahan seperti buah berry (strawberry, blueberry, atau raspberry), biji chia, susu almond, dan madu.

Cara membuatnya kamu perlu mencampur biji chia , susu almond, dan madu ke dalam mangkuk. Aduk hingga rata dan pastikan biji chia tercampur dengan baik. Setelah itu tutup mangkuk dan simpan dalam lemari es minimal 4 jam atau semalaman hingga puding mengental.

Untuk sausnya, kamu dapat blender atau hancurkan buah berry segar hingga menjadi saus. Lalu kamu bisa campurkan madu dan sejumput garam dan aduk hingga rata.

Kamu bisa mengambil puding yang sudah mengeras dan tuangkan saus berry diatasnya sesuai selera.

4. Tofu Wellington 

Menu satu ini tergolong makanan vegetarian karena bahan utamanya adalah tofu. Tofu sendiri terbuat dari kedelai yang termasuk dalam kelompok makanan nabati.

Nah, tofu ini digunakan sebagai pengganti daging. Dengan memberikan hidangan hidangan yang kaya protein dan tekstur yang mirip dengan daging.

Selain menggunakan bahan tofu, dalam menu biasanya terdapat sayuran, rempah-rempah, dan mungkin saus/saus jamur untuk memberikan cita rasa.

Artikel Lainnya: Ini Jenis Tahu yang Baik untuk Kesehatan Anda

5. Zucchini Noodles dengan Pesto Sayuran

Zucchini noodles (mie zucchini) digunakan sebagai pengganti mie dari tepung gandum atau telur. Zucchini adalah sayuran yang dapat memberikan tekstur unik serta memberikan pengalaman makan yang lebih ringan.

Nah pesto sayuran juga biasanya menggunakan bahan nabati seperti daun basil, kacang pine, parmesan (keju nabati), bawang putih, dan minyak zaitun.

Mie zucchini dengan pesto sayuran ini bisa menjadi alternatif bagi kamu yang mencari hidangan vegetarian yang ringan dan penuh rasa.

Artikel Lainnya: 17 Sayuran untuk Diet yang Bisa Kamu Coba

6. Vegetarian Sushi Rolls

Vegetarian Sushi Rolls biasanya diisi dengan berbagai jenis sayuran, seperti timun, alpukat, paprika, atau daikon. Sayuran ini memberikan warna, tekstur, dan rasa yang beragam.

Nori yang digunakan untuk membungkus sushi adalah produk nabati yang umum digunakan dalam pembuatan sushi vegetarian.

Sebagai pengganti daging, vegetarian sushi rolls ini biasanya menggunakan tofu yang digoreng atau telur kecambah sebagai sumber protein nabati.

7. Baked Sweet Potato Fries

Baked Sweet Potato Fries tergolong vegetarian karena bahan utamanya yaitu sweet potato fries (ubi jalar yang dipanggang).

Sweet potato merupakan sumber nutrisi yang baik, mengandung vitamin,mineral, serat, dan antioksidan. Dengan cara ini, kamu bisa mengonsumsi ubi panggang menjadi makanan yang lebih bergizi dan sehat.

Artikel Lainnya: 13 Khasiat dan Manfaat Ubi Jalar untuk Kesehatan, Cocok untuk Diet!

8. Bubur Gandum Gandum dengan Jamur dan Sage

Bubur gandum yang digunakan sebagai dasar hidangan ini merupakan sumber karbohidrat yang kaya serat. Jamur memberikan rasa gurih dan tekstur yang juga mirip dengan daging.

Daun sage pada menu ini digunakan sebagai rempah-rempah untuk memberikan rempah-rempah untuk memberikan aroma dan rasa pada bubur gandum.

Bubur gandum dengan jamur sage ini tidak mengandung daging, kaldu hewan, atau bahan-bahan produk hewan lainnya. Kamu bisa menggantinya dengan kaldu sayuran atau bahan nabati lainnya, ya.

Nah, ada banyak kan pilihan makanan vegetarian yang sehat dan enak untuk Natal yang bisa kamu eksplorasi dan sajikan untuk keluarga. Selamat mencoba, ya!

Untuk mendapatkan informasi lainnya kamu bisa unduh aplikasi KlikDokter, ya,

#JagaSehatmu Selalu.