13 Khasiat dan Manfaat Ubi Jalar untuk Kesehatan, Cocok untuk Diet !

Di Indonesia, ubi jalar bisa dijadikan sebagai pengganti nasi. Oleh karenanya, banyak sekali menu makanan yang terbuat dari ubi jalar. Contoh sederhananya adalah ubi jalar kukus.

Selain mengenyangkan, ubi jalar juga mengandung berbagai nutrisi yang dibutuhkan tubuh, seperti vitamin A, vitamin C, zat besi, vitamin B, dan mineral penting lainnya. Dari kandungan nutrisinya, ubi jalar memberikan banyak manfaat jika dikonsumsi dengan cara yang tepat.

Berikut berbagai manfaat ubi jalar kuning dan ungu yang perlu kamu ketahui:

1. Jaga Keseimbangan Bakteri Baik di Usus

Disampaikan oleh dr. Gia Pratama, serat dalam ubi jalar membantu mencegah menjaga kesehatan usus dengan mendukung pertumbuhan bakteri baik dalam saluran pencernaan.

Bakteri baik di usus berperan penting dalam memecah racun dari zat makanan, melatih sistem kekebalan tubuh, dan membuat vitamin tertentu yang dibutuhkan tubuh.

2. Cegah Sembelit

Selain menjaga keseimbangan bakteri di usus, serat ubi jalar juga memberikan manfaat, yakni mencegah terjadinya sembelit.

Serat bisa membantu menjaga tekstur feses tetap lembut dengan bantuan air. Dengan begitu, feses dapat dengan mudah melewati usus besar dan dikeluarkan dari tubuh. Sebaliknya, jika kamu kekurangan serat, sembelit sangat rentan terjadi.

3. Jaga Kesehatan Mata

Menjaga kesehatan mata bisa kamu lakukan dengan mengonsumsi makanan yang bernutrisi, seperti ubi jalar.

“Tingginya kandungan beta-karoten dan vitamin A dalam ubi jalar dapat membantu menjaga kesehatan mata, mencegah masalah penglihatan, dan menjaga kecerahan mata”, papar dr. Gia.

4. Menguatkan Sistem Imun

Penyakit flu, pilek, maupun batuk, sangat mudah menular, lho! Untungnya, tubuh punya sistem imun yang bisa melawan infeksi. Untuk menguatkan sistem imun, kamu butuh makanan yang mengandung vitamin C, seperti ubi jalar.

“Vitamin C berperan sebagai antioksidan dan membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh secara optimal. Ini membantu melawan infeksi dan penyakit yang menyerang tubuh”, jelas dr. Gia.

Artikel Lainnya: Khasiat Ubi untuk Mencegah Kanker, Apakah Terbukti Secara Medis?

5. Menyediakan Energi

Ada alasan kenapa ubi jalar bisa dijadikan pengganti nasi. Serat yang ada pada ubi jalar bisa membuat perut kenyang lebih lama dan menekan keinginan untuk ngemil makanan yang tidak sehat.

Di samping itu, dr. Gia juga menjelaskan, “Karbohidrat kompleks dalam ubi jalar memberikan energi yang berkelanjutan”. Manfaat ubi jalar rebus atau kukus ni dapat mendukung kamu untuk aktif setiap hari.

6. Melancarkan Diet

Saat menjalani diet, pilihan makanan yang dikonsumsi harus diperhatikan dengan baik. Pasalnya, jenis makanan tertentu bisa mengandung tinggi kalori. Padahal, umumnya saat diet kamu perlu mengurangi 500 kalori dari jumlah kalori harian.

Nah, kalori 100 gram ubi jalar adalah 86 kalori. Sementara untuk ubi jalar rebus, terdapat 76 kalori di dalamnya.

Bila dibandingkan dengan kentang, ubi jalar memiliki jumlah kalori yang lebih rendah. Khasiat ubi jalar inilah yang bisa membantu kamu menjalankan diet dengan lancar.

7. Mengoptimalkan Fungsi Saraf di Tubuh

Sistem saraf pada tubuhmu bertugas untuk menerima, mengolah, dan menyampaikan rangsangan dari seluruh organ. Agar fungsinya berjalan dengan baik, kamu membutuhkan makanan kaya vitamin B kompleks.

“Ubi jalar bisa menjadi salah satu pilihan karena mengandung vitamin B lengkap, seperti vitamin B6, vitamin B5, dan vitamin B1. Semua vitamin B dari ubi jalar ini memberi manfaat baik untuk mendukung fungsi saraf”, jelas dr. Gia.

8. Berpotensi Mencegah Kanker

Ubi jalar kaya akan senyawa antioksidan, salah satunya antosianin yang membantu menurunkan risiko berbagai jenis kanker.

Jadi begini, sel tubuhmu dapat rusak karena radikal bebas. Kerusakan sel bisa menjadi salah satu faktor berkembangnya kanker.

Dengan adanya antioksidan yang melawan radikal bebas, tentu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan. Lewat mekanisme inilah konsumsi makanan kaya antioksidan bisa membantu mencegah kanker.

Artikel Lainnya: Manfaat Ubi Jalar untuk Diabetes, Mampu Turunkan Gula Darah?

9. Meningkatkan Fungsi Otak

Radikal bebas bisa menyerang sel-sel yang ada di otak. Jika terjadi kerusakan, fungsi otak dapat menurun.

Antosianin pada ubi jalar punya kemampuan untuk mencegah kerusakan serta mengurangi peradangan di sel-sel otak akibat radikal bebas.

Konsumsi ubi jalar secara rutin berdampak pada kinerja otak dan daya ingat mencit, menurut studi pada jurnal Dementia and Neuropsychologia.

10. Makanan Sehat untuk Pengidap Diabetes

Diabetes dapat menyebabkan gejala yang mengganggu dan melemahkan fungsi organ-organ vital di dalam tubuh. Agar kondisinya tidak bertambah parah, pasien perlu menjaga kadar gula darahnya tetap stabil.

Ubi jalar bisa menjadi makanan sehat untuk pengidap diabetes karena rendah kalori. Di samping itu, angka indeks glikemik ubi jalar juga rendah. Hal ini mencegah terjadinya kenaikan gula darah dalam waktu cepat.

11. Menurunkan Risiko Penyakit Jantung

Ubi jalar mengandung beta karoten yang mampu mengurangi peradangan. Ini karena beta karoten merupakan antioksidan yang mampu melawan kerusakan radikal bebas.

Rutin mengonsumsi makanan kaya antioksidan, seperti ubi jalar memberikan manfaat perlindungan bagi tubuh dari serangan jantung dan gagal jantung kongestif. Apalagi, ubi jalar uga tinggi kalium, yakni mineral yang dapat menjaga tekanan darah tetap stabil.

12. Mendukung Kesehatan Kulit dan Rambut

Vitamin C dari ubi jalar dapat merangsang produksi kolagen, yakni protein yang ada pada rambut dan kulit.

Produksi kolagen yang optimal ditambah dengan vitamin A bisa membantu mencegah rambut kering. Di samping itu, kolagen juga bisa memperlambat proses penuaan pada kulit.

13. Cegah Kekambuhan Maag

Kenaikan asam lambung dapat menyebabkan gejala mual, muntah, perut kembung, mulas, dan terus-menerus bersendawa. Konsumsi makanan kaya serat diketahui bisa mencegah kenaikan asam lambung.

Ubi jalar yang termasuk makanan tinggi serat memberikan manfaat untuk mencegah kambuhnya gangguan asam lambung.

Artikel Lainnya: Aturan Mengkonsumsi Singkong untuk Penderita Diabetes

Sungguh banyak manfaat ubi jalar untuk kesehatan tubuhmu, kan? Sayang jika dilewatkan begitu saja. Kamu bisa menambahkan ubi sebagai pengganti nasi atau camilan sehat.

Ingin tahu lebih banyak manfaat makanan yang ada di sekitarmu? Download aplikasi KlikDokter dan dapatkan berbagai informasi seputar #JagaSehatmu. Kamu juga bisa gunakan fitur Tanya Dokter di aplikasi KlikDokter untuk konsultasi lebih mudah dan cepat.

(NM)