Sukses

Pantangan Makanan Penderita Tukak Lambung

10 Jul 2017, 01:52 WIB
Wanita, 34 tahun.

Dokter saya mau menanyakan bolehkan penderita tukak lambung mengkomsumsi susu coklat uht , roti , es cream, kacang kacangan dan keripik? Terima kasih

dr. Ellen Theodora

Dijawab Oleh:

dr. Ellen Theodora

Terima kasih atas pertanyaan Anda.

Izinkan saya menjelaskan sedikit mengenai gangguan asam lambung, atau yang sering dikenal sebagai maag. Gangguan ini terjadi akibat produksi asam lambung berlebihan sehingga asam lambung tersebut dapat melukai dinding lambung. Tingginya asam lambung ini yang menyebabkan penderita akan merasa perih pada bagian lambungnya. Produksi asam lambung ini dapat meningkat terutama jika dipicu oleh:

-kondisi stres,
-telat makan dan
-mengkonsumsi makanan-makanan tertentu yang dapat meningkatkan produksi asam lambung.

 

Berikut penjelasan lebih lengkap mengenai makanan yang harus dihindari saat gangguan asam lambung menyerang:

1. Makanan yang Banyak Mengandung Gas:

Makanan dan minuman yang tidak direkomendasikan untuk Anda karena diyakini menyebabkan produksi gas berlebih di dalam organ pencernaan, antara lain:

lemak hewani,
sawi,
kol,
nangka,
pisang ambon,
kedondong,
buah yang dikeringkan, dan
minuman bersoda.


2. Makanan yang Merangsang Keluarnya Asam Lambung:

Berikut beberapa makanan dan minuman yang merangsang keluarnya asam lambung, yang sangat tidak direkomendasikan bagi penderita maag, antara lain:

Kopi,
minuman beralkohol 5-20%,
anggur putih dan
sari buah sitrus atau makanan yang bersifat asam (dalam hal ini jeruk nipis)

3. Makanan yang Sulit Dicerna dan Membuat Pengosongan Lambung Lebih Lambat

Jika pengosongan lambung tertunda lebih dari waktu sewajarnya, maka membuat kinerja lambung dua kali lebih banyak. Dengan demikian akan mencetus gas dan akan semakin memperparah gejala maag yang berpotensi muncul. Berikut ini beberapa makanan yang membuat pengosongan lambung, diantaranya:

Makanan berlemak,
kue tart,
keju.


4. Makanan yang Dapat Merusak Dinding Lambung:

Berikut ini adalah makanan dan minuman yang dapat menyebabkan rusaknya dinding lambung, yang sebaiknya dihindari oleh penderita maag juga, diantaranya:

Cuka,
pedas,
merica dan
bumbu yang kuat dan bersifat asam (acid)


5. Makanan yang Melemahkan Klep Kerongkongan Bawah:

Berikut ini adalah makanan dan minuman yang dapat melemahkan klep kerongkongan bawah, yang sebaiknya dihindari oleh penderita maag, diantaranya adalah:

Alkohol / minuman keras,
cokelat,
makanan tinggi lemak, dan
gorengan


6. Sumber karbohidrat:

Berikut ini adalah sumber makanan yang kaya karbohidrat yang harus diwaspadai oleh penderita maag, diantaranya adalah:

Beras ketan,
mie,
bihun,
bulgur,
jagung,
singkong,
tales,
serta dodol.

Kemudian, bagaimanakah cara agar dapat makan dengan aman dan asam lambung tetap terjaga?

Prinsipnya adalah pengaturan asupan makan Anda. Mengkonsumsi makanan di atas sesekali tidak apa, asalkan Anda sedang tidak mengalami keluhan.

Pengosongan lambung normalnya terjadi rata-rata dalam waktu 3 jam setelah pengisian dengan makanan. Penderita maag disarankan untuk makan dalam porsi kecil namun sering, yaitu dengan mengkonsumsi makanan ringan di antara waktu makan utama (sarapan, makan siang, makan malam) supaya lambung tidak kosong, karena produksi asam lambung akan terus berlangsung. Jika lambung kosong dan tidak ada makanan yang dicerna, asam lambung tersebut dapat melukai dinding lambung.

 

Demikian informasi yang dapat kami sampaikan, semoga bermanfaat.

Salam,

0 Komentar

Belum ada komentar