Sukses

Konsumsi Putih Telur Mentah

12 Jun 2017, 10:25 WIB
Pria, 24 tahun.

Dok... Saya ingin bertanya tentang konsumsi telur mentah atau setengah matang itu sebenarnya baik atau tidak? Apakah telur yang sudah matang akan kehilangan kandungan protein ataupun unsur yang lain. Kemudian mana yang paling baik antara putih telur atau kuning telur? Terimakasih Dok.

dr. Rio Aditya

Dijawab Oleh:

dr. Rio Aditya

Terima kasih telah bertanya seputar putih telur melalui fitur Tanya Dokter

Konsumsi teluar mentah terlalu sering dapat meningkatkan risiko terjadinya infeksi bakteri, terutama salmonela. Selain itu penyerapan protein dari telur mentah tidak maksimal. DIperkirakan hanya sekitar 50% dari total kandungan protein pada putih telur mentah yang diserap oleh tubuh. Dengan memasak putih telur, maka protein akan menjadi lebih mudah diserap oleh tubuh dan kandungannya tidak akan hilang.

Kedua hal tersebut sama-sama baik. Putih telur tinggi akan protein dan kuning telur juga memiliki nilai nutrisi yang tinggi dan juga lemak yang kita butuhkan. Apabila konsumsi kedua hal tersebut tidak berlebihan dan tidak kurang, maka keduanya akan sama-sama menjadi baik bagi tubuh kita. 


Demikian informasi yang bisa disampaikan seputar putih telur, Semoga bermanfaat

0 Komentar

Belum ada komentar