Sukses

Dampak Konsumsi MSG Berlebih

27 May 2017, 17:41 WIB
Pria, 18 tahun.

Apakah chinese restaurant sindrome benar benar disebabkan oleh MSG dok??

Terima kasih telah bertanya mengenai dampak konsumsi MSG berlebih menggunakan fitur Tanya Dokter.

Monosodium Glutamate (MSG) merupakan salah satu jenis penyedap rasa yang sering ditambahkan ke dalam makanan. MSG ini banyak ditemukan pada masakan yang asin, fast food, soft drink, dan berbagai jenis makanan lainnya. MSG memang dapat menambah cita rasa makanan menjadi lebih lezat, namun dapat juga menyebabkan masalah kesehatan yang dapat berakibat fatal. Food and Drug Administration (FDA) menyebutkan bahwa MSG aman dikonsumsi dalam jumlah kecil. Namun, setelah dilaporkan banyak terjadi kasus keracunan akibat MSG, FDA mewajibkan untuk mencantumkan MSG dalam label makanan jika zat tersebut ditambahkan agar konsumen lebih berhati-hati memilih makanan. Keracunan MSG lebih sering terjadi pada orang yang sensitif terhadap zat ini.

Gejala yang dapat timbul berupa:

  • Sakit kepala
  • Mual, muntah
  • Nyeri dada
  • Rasa terbakar pada wajah, leher, atau bagian tubuh lainnya
  • Berdebar-debar
  • Sesak napas
  • Berkeringat
  • Lemas
  • Kebas atau baal pada tubuh
  • Bengkak pada wajah atau bibir

Jika Anda mengalami hal tersebut, Anda dapat segera berkonsultasi dengan dokter. Gejala yang timbul umumnya ringan dan tidak membutuhkan terapi, namun kadang-kadang dapat menjadi berat tergantung jumlah MSG yang dikonsumsi dan reaksi tubuh setiap individu. Salah satu cara untuk mencegah reaksi tersebut adalah dengan menghindari makanan yang mengandung MSG.

Demikian informasi yang dapat kami sampaikan mengenai dampak konsumsi MSG berlebih, semoga bermanfaat. Salam,

0 Komentar

Belum ada komentar