Sukses

Kaldu Instan, Apakah Aman?

07 Mar 2017, 01:53 WIB
Pria, 20 tahun.

Dok saya mau tanya bahayakah jika kita menambahkan kaldu instan yang di jual di pasaran pada makanan yang kita masak sehari-hari? apa saja efeknya bagi kesehatan?

Terima kasih telah menggunakan layanan e-konsultasi dari KlikDokter.

Ibu yang terhormat,

kaldu instan biasanya memiliki kandungan garam atau sodium yang tinggi. padahal asupan sodium yang disarankan per hari tidak lebih dari 2.000-2.400 mg (setara 5-6 gram garam). Bila digunakan secukupnya, sebenarnya kaldu instan cukup aman.

Namun demikian, MSG yang ada di  dalam kaldu instan yang berfungsi meningkatkan rasa makanan menjadi lebih asin, manis, atau asam, bila dikonsumsi berlebih juga memiliki risiko kesehatan. MSG dapat memicu reaksi alergi dengan gejala rasa sakit pada dada, berkeringat, jantung berdebar, dan sakit kepala. Kandungan sodium yang tinggi dan MSG dari kaldu instan disarankan untuk dihindari oleh penderita hipertensi, pengguna obat diuretik, dan pengguna beberapa jenis obat anti-depressan serta penderita gagal jantung. 

Demikian informasi ini kami sampaikan, semoga bermanfaat.

0 Komentar

Belum ada komentar