Sukses

  • Home
  • Info Sehat
  • Benarkah Kacang Hijau Bisa Meredakan Sakit Asam Lambung?

Benarkah Kacang Hijau Bisa Meredakan Sakit Asam Lambung?

Kacang hijau dikenal punya banyak manfaat yang berkaitan dengan pencernaan. Tapi, benarkah bermanfaat untuk penderita asam lambung? Simak faktanya di sini.

Orang dengan penyakit asam lambung harus menghindari beberapa menu makanan yang rasanya pedas, berminyak, dan juga bersantan. Pasalnya, makanan tersebut dapat memicu gejala asam lambung kambuh dan mengganggu aktivitas sehari-hari.

Namun, ada bahan makanan yang disebut-sebut bisa meredakan sakit asam lambung, yakni kacang hijau. Benarkah kacang hijau bermanfaat untuk mengatasi asam lambung?

 

1 dari 4 halaman

Nutrisi Kacang Hijau

Berbicara soal kacang-kacangan, kacang hijau masih berada di daftar teratas jenis kacang yang disukai masyarakat. Tidak salah, sih, sebab palawija dengan nama latin Vigna radiata ini rasanya nikmat, mudah didapat, dan cocok untuk dijadikan berbagai macam olahan. 

Ya, kacang hijau kerap diolah menjadi bubur, isian di dalam kue tradisional, bahkan dijadikan gorengan seperti gandasturi.

Di samping itu, berdasarkan data dari United States Department of Agriculture (USDA), di dalam 100 gram kacang hijau memiliki kandungan gizi berikut:

  • Protein: 7,02 gram
  • Karbohidrat: 19,15 gram
  • Gula: 2 gram
  • Serat makanan: 7,6 gram

Kacang hijau juga memiliki kandungan vitamin B9 atau asam folat yang sangat tinggi. Nutrisi ini penting dikonsumsi sebelum dan selama kehamilan karena membantu mencegah janin mengalami kelainan.

Artikel Lainnya: Sehatkah Bubur Kacang Hijau Pakai Santan?

2 dari 4 halaman

Benarkah Kacang Hijau Bermanfaat untuk Asam Lambung?

Beberapa orang menganggap kacang hijau sebagai comfort food di kala asam lambung kambuh. Lantas, benarkah kacang hijau dapat meredakan atau bahkan mengatasi asam lambung?

Menjawab pertanyaan ini, dr. Astrid Wulan Kusumoastuti mengatakan, “Belum ada studi yang membahas secara spesifik soal kacang hijau dan kaitannya dengan asam lambung. Akan tetapi kacang hijau memang bagus untuk pencernaan.”

"Sebab, karbohidrat yang ada di dalam kacang hijau mudah dicerna dibanding legumes (polong-polongan) lainnya. Jadi, kacang hijau memiliki risiko yang lebih rendah untuk membuat perut menjadi kembung," sambung dr. Astrid.

Meskipun tidak terbukti meredakan atau memperbaiki keluhan asam lambung, kacang hijau tetap memiliki manfaat yang baik untuk pencernaan.

Artikel Lainnya: 5 Manfaat Bubur Kacang Hijau untuk Anak

Dilansir dari Healthline, kacang hijau mengandung pektin, yakni serat yang larut di dalam air. Serat bisa mempercepat pergerakan makanan saat melewati usus.

Ketika makanan lebih cepat diproses oleh usus, gejala maag seperti perut kembung dan begah pun kemungkinan bisa mereda.

Tak hanya itu, kacang hijau juga mengandung pati resisten. Pati resisten ini berperan sebagai makanan untuk bakteri sehat di dalam usus.

Nantinya, bakteri akan mencerna makanan tersebut dan mengubahnya menjadi asam lemak rantai pendek yang dinamakan butirat.

Dalam sebuah penelitian, butirat ternyata bisa meningkatkan kesehatan pencernaan, termasuk bagi sel-sel usus besar. Selain itu, butirat mampu meningkatkan pertahanan kekebalan usus dan bahkan menurunkan risiko kanker usus besar.

Artikel Lainnya: Konsumsi Kacang Hijau Saat Hamil Bikin Rambut Bayi Lebat?

3 dari 4 halaman

Tips Makan Kacang Hijau yang Aman untuk Lambung

Agar manfaat kesehatan untuk pencernaan bisa didapat maksimal, ada yang harus Anda perhatikan saat mengolah dan mengonsumsi kacang hijau.

Umumnya, kacang hijau diolah menjadi bubur dan dicampur dengan beberapa sendok santan. Santan inilah yang tidak boleh dikonsumsi terlalu banyak. Sebab, santan mengandung lemak yang susah dicerna oleh lambung.

Ketika santan dikonsumsi, tubuh akan merangsang asam lambung untuk keluar lebih banyak supaya bisa mencerna lemak secara maksimal. Ketika asam lambung meningkat, gejala perut tidak nyaman dan kembung pun dapat terjadi.

Untuk mencegah asam lambung kambuh, cobalah mengolah kacang hijau dengan cara berikut ini:

  • Rebus kacang hijau dan taburkan di atas salad buah atau sayuran.
  • Kacang hijau bisa diolah menjadi sup hangat.
  • Bila mau dijadikan bubur, ganti bahan santan dengan susu almond.

Untuk tahu informasi kesehatan mengenai kondisi asam lambung, Anda bisa membaca artikel di aplikasi Klikdokter. Anda juga bisa berkonsultasi langsung dengan dokter via Live Chat.

(OVI/JKT)

0 Komentar

Belum ada komentar