Sukses

5 Manfaat Jamur Shitake untuk Kesehatan Tubuh Anda

Pernah dengar atau makan jamur shitake? Jamur yang khas dengan hidangan Jepang ini memiliki ragam gizi yang bermanfaat bagi kesehatan, lho!

Klikdokter.com, Jakarta Jamur shitake merupakan salah satu jenis tumbuhan yang banyak dijadikan campuran dalam masakan Jepang. Selain menambah cita rasa, hal itu juga bisa membuat penikmat masakan Jepang merasakan manfaat jamur tersebut.

Tidak heran, saat ini jamur shitake sangat mudah ditemukan di pasaran, baik dalam bentuk segar maupun dikeringkan. Jamur ini bahkan terdapat di dalam beberapa suplemen kesehatan.

Manfaat Jamur Shitake Bagi Kesehatan

Jika dilihat dari nilai gizinya, jamur shitake tergolong rendah kalori. Selain itu, jamur jenis ini juga banyak mengandung serat, vitamin B, serta mineral selenium dan tembaga. 

Rasanya yang gurih dan umami, terutama dalam bentuk kering, membuat jenis bahan makanan ini sedap ditambahkan dalam berbagai masakan. Tidak hanya itu, jamur jenis ini juga bisa memberikan ragam manfaat sehat sebagai berikut ini.

  • Menyehatkan Saluran Pencernaan

Mengingat kalorinya yang rendah, jamur shitake sangat baik untuk dikonsumsi oleh Anda yang sedang ingin menurunkan berat badan. 

Kandungan serat di dalam jamur ini juga dapat bermanfaat untuk memperlancar pencernaan, mencegah terjadinya sembelit, dan juga membantu mengurangi rasa lapar. 

Artikel Lainnya: Benarkah Jamur Memang Bermanfaat untuk Kesehatan?

  • Menjaga Kesehatan Kulit, Rambut, Mata dan Hati

Jamur shitake kaya akan vitamin B, khususnya B5 yang diperlukan untuk mendukung berbagai fungsi tubuh. Misalnya, membentuk sel darah merah, membentuk kolesterol dan hormon tertentu, juga memecah lemak, karbohidrat dan protein menjadi energi. 

Kecukupan vitamin B5 juga membantu menjaga kesehatan kulit, rambut, mata, dan hati. Selain itu, kandungan tembaga dalam 4 jamur shitake kering sudah mencukupi hampir 40 persen dari kebutuhan harian tubuh manusia. Mineral ini diperlukan untuk pembentukan sel darah merah, kesehatan saraf dan sistem kekebalan tubuh. 

Jamur shitake juga banyak mengandung selenium yang diperlukan tubuh untuk mendukung fungsi kognitif, sistem imunitas yang kuat, metabolisme hormon tiroid, serta kesuburan. 

  • Menurunkan Risiko Osteoporosis

Jamur adalah satu-satunya sumber vitamin D yang berasal dari tumbuhan. Oleh karena itu, vegetarian bisa mengonsumsi jamur secara rutin untuk memenuhi kebutuhan vitamin D harian.  

Vitamin D diperlukan untuk menunjang kesehatan tulang serta mencegah terjadinya osteoporosis.

Artikel Lainnya: Mencegah Kanker Prostat dengan Makan Jamur, Efektifkah?

  • Menjaga Kesehatan Jantung

Penelitian pada hewan mendapatkan hasil bahwa jamur shitake mengandung senyawa eritadenine, sterol dan beta glucan, yang dapat menurunkan kadar kolesterol

Dalam studi menggunakan tikus, konsumsi jamur shitake juga dapat mencegah tekanan darah tinggi. Penemuan ini menunjukkan potensi jamur shitake untuk membantu menjaga kesehatan jantung.

  • Menghambat Pertumbuhan Tumor

Manfaat jamur shitake tidak berhenti di situ saja. Tumbuhan yang satu ini ternyata juga memiliki senyawa yang bersifat antibakteri, antivirus, serta antijamur. 

Jamur jenis ini juga dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh, serta menurunkan peradangan. Jamur ini pun mengandung zat polisakarida bernama lentinan, yang diduga dapat menghambat pertumbuhan tumor.

Berbagai studi memang menemukan ragam manfaat jamur shitake bagi kesehatan. Namun, hal ini tidak bisa diartikan bahwa jenis tanaman ini dapat digunakan sebagai pengganti obat yang diberikan oleh dokter. Dengan kata lain, jamur ini hanya bertugas sebagai pelengkap.

Tertarik dan ingin merasakan sendiri ragam manfaat jamur shitake? Jangan sungkan untuk menambahkan spora yang satu ini ke dalam menu makan Anda sehari-hari. Jangan lupa untuk tetap perhatikan porsi saat mengonsumsinya, agar yang Anda dapatkan hanyalah manfaat jamur shitake tanpa efek sampingnya. 

(NB/AYU)

0 Komentar

Belum ada komentar