Sukses

Nikmati Manfaat Sushi untuk Kesehatan

Tak hanya lezat, sushi juga memiliki segudang manfaat untuk kesehatan Anda!

Klikdokter.com, Jakarta Anda termasuk pencinta sushi? Berbahagialah, karena selain lezat, makanan asal Jepang ini juga menyimpan banyak manfaat untuk kesehatan Anda. Tak hanya lidah Anda yang termanjakan, tetapi juga organ-organ tubuh lainnya.

Terdapat beberapa jenis sushi, tapi umumnya sushi tersusun dari nasi yang digulung bersama ikan yang kemudian dilapisi rumput laut kering atau nori. Susunan ini bisa bervariasi, misalnya nasi yang berupa nasi cuka atau nasi merah, ikan mentah atau matang, dan tambahan saus atau remah tempura.

Masing-masing komponen sushi ini dapat memberikan berbagai manfaat untuk kesehatan, seperti:

  • Ikan – Sumber protein

Sudah tak asing lagi bahwa ikan merupakan sumber protein yang baik untuk tubuh. Dengan pemilihan ikan yang tepat, sushi menjadi kaya akan omega-3 dan berbagai vitamin dan mineral seperti vitamin D.

  • Wasabi – Antiradang

Pada sebagian besar menu sushi, penggunaan wasabi merupakan hal yang lazim sebagai penambah uniknya rasa sushi. Wasabi merupakan pasta seperti sambal yang terbuat dari tanaman Eutrema japonicum.

Meskipun memiliki rasa dan aroma yang kuat, wasabi kaya akan beta-karoten, glukosinolat, dan isotiosianat yang memiliki manfaat antibakteri, antiradang, dan membantu mengecilkan risiko kanker.

  • Acar jahe – Kaya mineral

Dalam tradisi makan sushi, acar jahe digunakan sebagai pembersih mulut yang menyegarkan di setiap suapan sushi. Jahe sudah terkenal sebagai herba dengan berbagai manfaat sejak dulu. Jahe kaya akan kalium dan magnesium, serta dapat membantu melindungi tubuh dari berbagai infeksi.

Selain itu, jahe juga dapat membantu meredakan mual, nyeri otot dan kram akibat menstruasi, serta menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol “jahat”) dalam darah.

  • Rumput laut – Serat

Rumput laut kering atau nori yang digunakan pada sushi memang hanya sedikit. Namun di balik itu, makanan ini menyimpan segudang nutrisi hingga sering disebut sebagai superfood. Selain kaya akan berbagai mineral (seperti kalsium, besi, iodin, serta vitamin A, C, dan E), rumput laut juga mengandung serat yang baik untuk melancarkan pencernaan dan menunda lapar.

Untuk memanfaatkan nori dengan maksimal, Anda bisa memilih menu dengan jumlah nori yang lebih banyak, seperti sup atau salad sebagai pendamping sushi.

Saat mengonsumsi sushi, ada beberapa hal yang perlu Anda perhatikan. Pilihlah penyedia sushi yang terpercaya, dan pastikan sushi yang Anda makan segar dan bersih. Untuk mengurangi konsumsi karbohidrat dari nasi pada sushi, Anda dapat memilih menu sashimi, yaitu potongan ikan segar yang disajikan tanpa nasi.

[RS/ RVS]

 

0 Komentar

Belum ada komentar