Begini Cara Membaca Label Produk Makanan

KlikDokter.com - Satu-satunya cara agar Si Kecil terhindar dari gejala alergi adalah dengan menghindari alergen tersebut. Sepertinya hal tersebut sangat mudah, terutama jika Anda memasak sendiri semua makanan Si Kecil, karena tentunya Anda mengetahui dengan persis bahan apa saja yang digunakan.

Namun, bagaimana dengan berbagai produk dan makanan siap saji yang dapat dibeli di pasar swalayan? Anda tidak membuat makanan tersebut, lalu bagaimana cara mengetahui dengan pasti kandungannya?

Di sinilah membaca label makanan menjadi sangat penting. Di Amerika Serikat, terdapat lembaga khusus bernama Food Allergen Labeling and Consumer Protection (FALCPA) yang mengatur pelabelan makanan untuk melindungi mereka yang memiliki alergi makanan.

Lembaga ini mengharuskan para produsen makanan mencantumkan delapan alergen utama jika bahan tersebut terdapat dalam kemasan produk yang mereka buat, yaitu:

1. Susu
2. Telur
3. Ikan
4. Golongan krustasea (udang, kepiting, lobster)
5. Golongan kacang pohon (almon, walnut, pecan)
6. Kacang-kacangan
7. Gandum
8. Soya

Jika Si Kecil memiliki alergi lain selain delapan jenis bahan di atas, Anda tetap harus memperhatikan dengan saksama semua isi produk yang hendak Anda beli. Tenang saja, bahan yang menyebabkan alergi tersebut tidak akan ditulis dalam nama “ilmiah” yang tidak dapat dipahami oleh semua orang, melainkan nama umum yang dimengerti oleh semua kalangan. Seperti misalnya:

1. Susu tidak ditulis “kasein”
2. Telur tidak ditulis “albumin”
3. Soya tidak ditulis “lesitin”

Produk yang sama dapat mengubah atau menambah komposisinya tanpa pemberitahuan terlebih dahulu dari produsen, oleh karena itu, biasakan selalu membaca label makanan pada produk yang hendak dibeli.

Bahan yang harus dihindari oleh Si Kecil yang alergi susu sapi:

Bahan yang harus dihindari oleh Si Kecil yang alergi telur:

Bahan yang harus dihindari oleh Si Kecil yang alergi kacang-kacangan:

Bahan yang harus dihindari oleh Si Kecil yang alergi gandum:

Bahan yang harus dihindari oleh Si Kecil yang alergi kedelai: