Mari Mengenal Glikemik Indeks (GI) pada Makanan Anda

KlikDokter.com – Glikemik Indeks (GI) adalah pengukuran yang dilakukan pada makanan yang mengandung karbohidrat dan dampaknya terhadap gula darah Anda. Maka dari itu, GI akurat untuk menilai seberapa cepat tubuh Anda mengubah karbohidrat yang dikonsumsi menjadi gula.

Bisa dibilang, GI adalah cara yang relatif baru untuk menganalisis makanan. Namun, GI bukan untuk menghitung jumlah total karbohidrat dalam makanan tersebut.

Tingkatan untuk GI adalah rendah, sedang, atau tinggi. Anda dapat menemukan nilai GI untuk setiap makanan di dalam profil makanannya. Anda bisa melihat pada bagian grafik bar pada sisi makanan Anda.

• 56- 69 = Medium
• >70 = Tinggi

Apa yang membuat nilai GI sangat penting untuk diketahui? Halaman selanjutnya penjelasan selengkapnya.

Selama 15 tahun terakhir, diet rendah GI telah dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung, diabetes tipe 2, sindrom metabolik, stroke, depresi, penyakit ginjal kronis, kanker payudara, usus besar, prostat, dan pankreas. Dikarenakan manfaatnya yang begitu besar, ada baiknya Anda memilih makanan alami yang mempunyai nilai GI yang rendah atau sangat rendah.

Berikut adalah contoh makanan berdasarkan GI yang terkandung dalam makanan tersebut:

Makanan dengan nilai GI rendah (<55):

• Produk gandum atau roti gandum.
• Gandum.
• Pasta.
• Ubi jalar, jagung, ubi, kacang polong, kacang-kacangan, dan lentil.
• Buah-buahan, sayuran, dan wortel.

Makanan dengan nilai GI menengah (56-69):

• Roti pita
• Kulit kebab.
• Gandum instan.
• Nasi basmati.

Makanan dengan nilai GI tinggi (70 atau lebih):

• Roti tawar biasa.
• Nasi putih.
• Pasta dengan campuran keju.
• Kentang.
• Kue beras, popcorn, biskuit asin.
• Melon dan nanas.