Makan Wortel Bikin Sakit Kuning?

Namun terlalu banyak mengonsumsi wortel tidak baik bagi kesehatan, lho. Pasalnya, konsumsi wortel yang berlebihan sering dikaitkan dengan kejadian sakit kuning.

Apakah sakit kuning yang dimaksud adalah sakit kuning seperti pada hepatitis?

Perlu diketahui, terlalu banyak terlalu konsumsi wortel memang dapat menyebabkan kekuningan pada kulit. Namun sakit kuning yang dimaksud berbeda dengan sakit kuning yang disebabkan oleh kelainan hati/empedu, seperti hepatitis, sirosis hepatis, kanker hati dan batu empedu.

Perbedaan paling utama adalah sakit kuning yang disebabkan oleh kelainan hati/empedu dapat dilihat pada konjungtiva mata akibat penumpulan bilirubin. Sedangkan sakit kuning karena kebanyakan makan wortel tidak akan dijumpai pada konjungtiva mata.

Warna kulit dapat berubah dengan adanya perubahan kandungan pigmen. Perubahan kandungan pigmen dapat diakibatkan oleh bertambahnya pigmen, pigmentasi karena penyakit lain, deposit pigmen karena adanya logam dan obat.

Karoten merupakan substansi yang terdapat pada wortel, di mana pada jumlah berlebih akan menyebabkan penumpukan pada kulit yang berujung pada karotenosis.

Karotenosis adalah warna kuning yang terdapat pada kulit telapak kaki, telapak tangan, dan daerah sekitar hidung karena penumpukan kadar karoten dalam darah.

Beberapa sumber makanan yang mengandung karoten dalam jumlah cukup besar, di antaranya: