Mengapa Protein Sangat Penting bagi Tubuh?

Ketika bicara soal pola makan, protein sering kali disebut-sebut sebagai salah satu sumber yang penting untuk tubuh. Protein bahkan menjadi makanan andalan bagi mereka yang ingin membentuk otot dan sebagainya. Yuk, kenali lebih jauh soal protein!

Apa saja sumber protein?

Sumber protein bisa didapat dari sumber hewani, misalnya produk olahan susu (keju, susu, yoghurt), daging, telur, ikan, dan ayam. Bagi Anda yang vegetarian atau tidak mengonsumsi produk hewani, Anda bisa memperoleh sumber protein dari kacang-kacangan, gandum, sayuran dan biji-bijian.

Apakah fungsi protein bagi tubuh?

Protein merupakan zat yang ditemukan pada setiap sel-sel tubuh. Selain air, protein merupakan zat yang paling banyak terdapat di dalam tubuh. Protein digunakan dalam berbagai fungsi vital tubuh, oleh karena itu perlu secara konsisten diganti. Berikut adalah beberapa fungsi protein untuk tubuh:

• Pembentukan sistem kekebalan tubuh sebagai antibodi.
• Sumber energi selain karbohidrat dan lemak.
• Berperan untuk pembentukan hormon.
• Pembentukan enzim.
• Proses penyembuhan luka.
• Pembentukan serta perbaikan sel dan jaringan tubuh.
• Transpor molekul dan ion tubuh.
• Mengatur serangkaian kelangsungan proses di dalam tubuh.

Bagaimana bila tubuh kekurangan protein?

Apabila tubuh kekurangan protein, maka dapat mengakibatkan berbagai gejala seperti:

• Kerontokan rambut.
• Penyakit malnutrisi seperti kwashiorkor (akibat kekurangan protein yang kronis).
• Berkurangnya massa otot.
• Gangguan pertumbuhan.

Kebutuhan protein orang dewasa harian adalah 1 gr/kgBB. Kebutuhan protein dapat diperoleh melalui asupan gizi yang seimbang.

Bagaimana kiat memilih sumber protein?

Protein memang berfungsi untuk menunjang kesehatan tubuh. Oleh karena itu, pilihlah sumber protein dengan bijak. Misalnya, jika Anda mengonsumsi daging merah secara berlebihan maka dapat meningkatkan risiko penyakit jantung, kanker kolorektal serta diabetes tipe 2.

• Ikan: Ikan mengandung asam lemak omega-3 dan kandungan lemaknya tidak sebanyak daging. Ikan merupakan sumber protein yang baik.
• Ayam: Daging ayam merupakan alternatif bagi Anda yang tidak mau mengonsumsi daging merah. Kurangi lemak dengan menyisihkan kulit ayam.
• Kacang-kacangan: Kacang-kacangan mengandung protein lebih banyak dibandingkan sayuran lainnya. Bonusnya, Anda juga akan mendapatkan asupan serat.
• Gandum: Tak hanya sebagai sumber protein, gandum juga tinggi akan serat yang dapat membuat Anda kenyang lebih lama dan tidak makan berlebihan.